Mansedumbre del Braford fue destacada en gira de criadores

Cerca de 130 productores, técnicos y estudiantes, acompañaron la jornada organizada en Salto, por la Sociedad de Criadores de Braford, donde destacó la mansedumbre de vacas en corrales improvisados, de tres metros de frente por 15 de fondo, con un solo hilo eléctrico.

La Sociedad de Criadores de Braford, dejo lado las tradicionales giras de criadores, para desarrollar una jornada técnica en Salto, donde los productores y estudiantes del bachillerato agrario de Valentín, observaron el potencial de la raza en la cabaña “La Magdalena” de la familia Otegui.La actividad inició en la mañana, en el establecimiento Mburucuyá en la zona de Valentín, donde se observó el rodeo de cría de la cabaña. El Ing. Agr. Nicolás Correa, asesor del establecimiento, dijo que los ganados presentados en la actividad, “es una demostración de la evolución que hemos tenido como cabaña dentro de la raza, hay una gran diferencia respecto a hace 7 años, con diferentes cambios que hicimos dentro de la empresa, si pensás el Braford que teníamos antes y con todo lo que se ha mejorado, creo que estamos mucho mejor y vamos por un camino firme”.El rodeo general de la cabaña alcanzó un 81% de preñez, mientras que las vaquillonas de primera cría lograron un 75% con “un manejo campero tradicional” que incluye destete temporario con tablilla. Este sistema permite destetar terneros en el mes de marzo con un peso promedio entre los 180 y 190 kilos, demostrando la eficiencia del vientre Braford en la cría.En cuanto a las líneas de sangre, explicó que utilizan principalmente genética argentina y que, si bien en sus inicios utilizaron Nelore, hoy se inclinan por el Brahman para consolidar la estructura y el carácter, sin cerrarse a futuras incorporaciones si la búsqueda de mayor fertilidad lo requiere.MANSEDUMBRE. Durante años, el temperamento de las razas sintéticas fue un aspecto cuestionado en la ganadería, pero la presentación en “La Magdalena” derribó cualquier prejuicio. Alrededor de 130 personas transitaron cerca de corrales improvisados con un hilo eléctrico, y los animales se mantuvieron casi imperturbables.Diego Otegui, principal de la cabaña, dijo que la jornada “fue una prueba de fuego porque nunca los habíamos expuesto de esa manera, pero creo que es de resaltar justamente ese carácter. Qué ciento y pico de personas se arrimen cerquita a un rodeo de vacas, porque los corrales tenían 15 metros de profundidad con una piola de eléctrico, marca que es comparable con el comportamiento hoy de cualquier otra raza, o sea, que dejó de ser un problema”.El Dr. Alberto Stolovas, presidente saliente de la Sociedad de Criadores de Braford, remarcó que dentro de la selección de la raza, el temperamento es innegociable, ya que impacta directamente en el bienestar animal y, por consiguiente, en la eficiencia de conversión y fertilidad. “En la raza lo que más se destaca es la mansedumbre. Nosotros entramos a los corrales de a pie, sin nada. Si un animal te mira arisco, ese animal sale del circuito. Nosotros hacemos mucho énfasis tanto en fertilidad, en rusticidad y en mansedumbre. Pasó la época del rebenque, pasó la época de los gritos, pasó la época de perros, los animales tienen que ir solos, tienen que ser un compañero de trabajo”, dijo Stolovas.ADAPTABILIDAD. La empresa cuenta con un núcleo de cría y recría de hembras de la raza en el establecimiento Santa María de la Buena Unión, en el departamento de Rivera, un entorno forestal con restricciones nutricionales y sanitarias. Situación donde el desempeño de la raza ratifica su potencial.Correa indicó que el ganado Braford de la cabaña es “un ganado premunizado y adaptado a los medios en los que estamos. No te olvides que allá (Rivera) el índice CONEAT es entre 25 y 30 y acá estamos en 130 a 150, ahí te habla de la plasticidad de la raza que creo que también es otra de las virtudes. En campos buenos anda muy bien”.Por su parte, Otegui aclaró que “simplemente por el ambiente en el que están, se comportan mejor que otras razas que tienen más potencial en otros lados. Entonces es un tema de lógica que llegamos a eso y se comporta muy bien y ayuda mucho con la garrapata. Probablemente que la raza sea una herramienta más que ayude al manejo en predios donde esté complicado”, reflexionó.PRUEBA. La actividad también tuvo un espacio para la presentación de los novillos que se encuentran en una prueba de evaluación organizada por la gremial, donde ocho productores han colocado diez ejemplares cada uno, los cuales se engordaron a corral y serán faenados en el grupo Minerva. “Actualmente esos novillos andan en 600, 620 kilos, se van a faenar ahora dentro de unos días y va a haber una evaluación posmorten” dijo Nicolás Correa, quien además indicó que, en la planificación propia del establecimiento, “todo arranca con el ternero, la recría del novillito o la hembra, nosotros encerramos con 380 o 400 kilos y los faenamos con 24 o 26 meses, arriba de los 500 kilos”.Diego Otegui, destacó la performance de todos los novillos que se encuentran en la prueba, con una adaptación plena al encierro. En tanto resaltó que la raza, “se comporta muy bien” a nivel de los corrales, en base a experiencias que tiene el establecimiento a nivel de estos sistemas de engorde. Indicó que los animales cuentan con 123 días de encierro y vamos a llegar a faena con casi 130 días. Está muy linda la novillada, muy sanita, hay mucho para ver y para aprender”.El productor salteño resaltó que este tipo de pruebas “son iniciativas lindas que compartimos entre varios de los criadores de la raza, que probablemente el año que viene se tengan más productores, ya hay ambiente para repetirlo, y habrá que cambiar alguna característica, siempre en tren de mejorar”.El Dr. Alberto Stolovas, dijo que durante la exposición del Prado seguramente se realizará una actividad con Grupo Minerva, para presentar los resultados de la prueba.ZAFRA. De cara a la nueva zafra de reproductores, el Dr. Alberto Stolovas dijo: “no cubrimos la demanda”, y explicó que actualmente “hay más demanda que oferta porque casi todas las empresas que estamos acá producimos primero los toros para nosotros, como esta gran empresa, donde la gran mayoría de los toros los producen para ellos que son su principal cliente. Lo que no tenemos ahora es la suficiente oferta para la demanda que hay para esta raza”, concluyó Stolovas.