Los desafíos de la nueva gestión de la Asociación de Consignatarios de Ganado

Martín Zerbino, nuevo presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado, planteó priorizar la prevención y la información para evitar residuos de productos veterinarios en la carne. En entrevista con Valor Agregado, señaló que “siempre atajar de adelante el problema es mejor que generar sanciones” y destacó el trabajo de la gremial con el Ministerio de Ganadería en la mesa de la garrapata.
El consignatario advirtió que las exigencias sanitarias ya condicionan algunos negocios hacia zonas libres de garrapata. Comentó que cada vez más compradores solicitan el detalle de los tratamientos aplicados y sus tiempos de espera, por lo que llevar registros ordenados resulta cada vez más importante para comercializar los animales.